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シヲタンの男子ごはんブログ

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山芋の味がダイレクトに引き立つ山芋のわさび和えのレシピ

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山芋のわさび和え

調理時間:15分 材料費:77円

 

こんばんは!

最近寒くなってきましたね。原付に乗るときに上着が必要になったシヲタンです。

最近美味しい山芋が手に入ったのでとろろにしましたが、やはり美味しい素材を使うとシンプルな料理でも美味しいですね。

今回ご紹介するレシピは、そんな素材の味が引き立つ 山芋のわさび和えです。山芋の味をわさびが引き立ててくれるので、美味しい山芋を使うほど美味しい料理です。

 

 

材料 (一人分)

・山芋 5㎝(約100g) 60円
・きゅうり 1/3本 11円
・わさび 少々
・めんつゆ 小さじ2 6円

計 77円

 

作り方

①山芋の皮を剥き、細切りにします。切った山芋は酢水に5~10分ほどさらしておきます。

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②きゅうりを千切りにします。

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③山芋の水気をよく切り、材料をすべて合わせて混ぜます。

 

ポイント

①山芋のあく抜きと変色を防ぐために酢水にさらします。

②水分が出て水っぽくなるので、食べる直前に和えます。

 

完成!

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山芋ときゅうりのシャキシャキ感が美味しい一品です。わさびが山芋の味を引き立ててくれるので、使う山芋がいいものだと格別です!置いておくと水気が出てしまうので、混ぜたら早めに食べましょう。

山芋の美味しいさをダイレクトに味わえる一品です。美味しい山芋を手に入れたらぜひ作ってみてください!

 

山芋…ではなく長芋を使ったレシピです。山芋でも同じように作れると思います↓

www.shiwotan.com

以上、「山芋の味がダイレクトに引き立つ山芋のわさび和えのレシピ」の話題でした。

それではでは('ω')ノシ

 

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